UBI KAYU NUABOSI IKON KABUPATEN ENDE FLORES

Selain pisang beranga yang menjadi ciri khas Kabupaten Ende, ubi Nuabosi juga merupakan salah satu produk unggulan. Jika masyarakat luar kabupaten berkunjung dan datang, tidaklah lengkap jika pulang tidak membawa ubi Nuabosi selain pisang beranga.Banyak yag membawa pulang produk unggulan ini. Kelezatan dan gurih jika dijadikan kripik serta terasa berbeda jika dibandingkan dengan jenis ubi kayu atau ketela pohon lainnya, membawa orang untuk selalu membawa pulang jika berkunjung ke Kabupaten Ende. Lembut jika dicicipi dan terasa nikmat dilidah jika memakannya.

"Ubi yang kami jual ini sering dibeli oleh orang-orang luar daerah. Misalnya dari Bajawa, Ruteng dan Maumere. Pokoknya orang-orang di daratan Flores ini banyak yang beli di sini. Mereka mengatakan bahwa rasanya lain jika dibandingkan dengan daerah mereka. Katanya sangat enak dan kalau digoreng dan dibuat kripik sangat gurih," demikian Raymundus Sabu (42), penjual ubi yang ditemui di pasar Mbongawani, Kamis (4/6)

 Dia menjelaskan, dirinya bukan pemilik kebun ubi yang langsung menjual setelah panen. Tapi orang kedua yang membeli dari pemiliknya dan dijual di pasar Mbongawani .
Sementara, Siti Mariam (54), ibu yang juga menjual ubi mengatakan, dirinya merupakan penjual tangan kedua. Dirinya mengaku, mereka umumnya membeli ubi kayu tersebut langsung ke Nuabosi di kebun-kebun milik petani disana. Mereka bukan produsen atau yang menanam ubi kayu tersebut.

"Terkadang kami langsung membelinya di kebun-kebun warga Nuabosi. Terkadang juga kami membelinya di pasar sini (Mbongawani, red) pada jam empat atau lima subuh dari warga Nuabosi yang langsung datang menjualnya di pasar sini. Kami sendir seperti Om Raymundus bukan pemilik kebun," demikian Siti Mariam yang sudah berjualan ubi kayu Nuabosi sejak 10 tahun lalu.

Dirinya mengatakan, oraang-orang diluar Flores juga yang membeli sebagai oleh-oleh seperti dari Kupang atau daerah Timor lainnya. Nuabosi adalah daerah penghasil tanaman ubi. Kelezatan dan gurihnya ubi sudah menjadi buah bibir. Sehingga, tidak mengherankan bila banyak orang yang mencari ubi ini. Letaknya sebelah utara kota Ende dengan tanahnya cukup subur membuat tanaman ini bertumbuh dengan suburnya.

Harga ubi Nuabos per ikatnya Rp 10.000 yang terdiri dari empat hingga lima umbi. Harga ini akan naik bila ada kapal laut menyinggahi dermaga Ende maupun Ipi. (kr7)

  ## sumber :Timorexpres.com ##